Theo ông Hùng, nếu nông dân thu hoạch trước khi lúa chín một tuần, hao hụt ngoài đồng giảm rõ rệt: hạt thóc xanh, ít bị rụng nhưng hao phí xay xát cao và chất lượng gạo kém. Nông dân thu hoạch đúng độ lúa chín, tỉ lệ hao hụt của thóc giảm trên 3% và thu hoạch sau một tuần thì độ hao hụt gần 5,4%, vì lúc này thóc đã chín rục, dễ rụng. Mặt khác, do nông dân để thóc trên đồng quá lâu và trong mùa khô; nông dân có thói quen gặt và xếp dải trên đồng từ 1 đến 2 ngày mới tuốt hạt. Cách làm này có lợi, hạt thóc xanh sẽ tiếp tục chín, rạ khô dễ tuốt hạt và dễ làm sạch. Tuy nhiên, hạt thóc cũng dễ bị nát khi xay xát do biến động của nhiệt độ và ẩm độ giữa ngày và đêm. Ông Hùng cũng lưu ý bà con nông dân cách bảo quản hạt thóc sau thu hoạch, chất lượng thóc sẽ giảm; nếu nông dân để chúng trong bao hoặc chất thành đống, không phơi sấy trong thời gian lâu, vì gặp mưa bão liên miên. Sau thu hoạch thóc, nông dân vùng NHGC không tiếp tục làm khô hạt và không tồn trữ đúng phương pháp sẽ gây thêm hao phí và làm giảm chất lượng thóc.